祁门红茶老厂房里的秋味-凯发真人

生活在都市的人，愈来愈不了解季节了。

林清玄在一篇文中写道：

前几天，一位朋友来访，兴冲冲的告诉我：“秋天到了，你知不知道？”他突来的问话使我大吃一惊，后来打听清楚，才知道他秋天的讯息来自市场，他到市场去买菜，看到市场里的蟹儿全黄了，才惊觉到秋天已至，不禁令我哑然失笑；对“春江水暖鸭先知”的鸭子来说，要是知道人是从市场知道秋天，恐怕也要笑吧。

古人是怎么样知道秋天的呢？

我记得宋朝的词人蒋捷写过一首声声慢，题名就是“秋声”：

黄花深巷，

红花低窗，

凄凉一片秋声，

豆雨声来，

中间夹带风声。

疏疏二十五点，

丽谯门不锁更声。

故人远，

问谁摇玉佩，

檐底铃声。

彩角声随月堕，

渐连营马动，

四起茄声。

闪烁邻灯，

灯前尚有砧声。

知他诉愁到晓，

碎哝哝多少蛋声！

未了，

把一半分与雁声。

春种一粒粟，秋收万颗子

春生，夏长，秋收，冬藏，人们日出而作，日落而息。在四季轮回中，隐藏着一套严密的历法，人们坚信，一份耕耘，一份收获。

天渐凉，祁门红茶也成了人们桌上的常客。

这些祁红毛料，在润思百年木仓里经过数月的贮存，茶叶口感更为协调，茶叶中的苦涩味逐渐转化变得醇厚且弥漫着迷人的岁月陈香。

享应时之景，品应景之茶，人生乐事。

一声梧叶一声秋，一点芭蕉一点愁

一轮明月寄相思。

秋意渐浓，在外的游子们思乡情似乎更加浓烈些，“行人无限秋风思，隔水青山似故乡。”

小时候的我不大喜欢秋天，因为家里的大人们都忙于秋收，小孩子就需要干些力所能及的活，像给晒的稻谷翻遍；或者下田去拣稻穗等等。

图丨在杭州摄

图丨网络

干过农活，才能真正体会到“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的含义。

每次忙碌过后，我都能吃一碗半的米饭。很简单的菜式，自家地里种的辣椒，炒个辣椒瘪，茄子放在柴火锅的饭头上清蒸，起锅后，用热油下蒜子、干辣椒，醋，老抽等调味，拌饭吃，还有清炒南瓜头，炭火炉子焖烂的豆角，冬瓜汤。

野味也是有的。

小河沟里的螺蛳个大肥美，偶尔运气好还能抓到黄鳝。捡回家用清水加几滴香油漂上几天，待螺蛳吐尽泥沙，剪去屁股，放上花椒、葱姜蒜等爆炒，回味无穷。

秋天的螃蟹膏肥肉美，虽然清水河里的蟹个头小，但是裹上面粉炸了吃，也可以算的上是加餐了。

长大后，离家甚远，最怀念的还是小时候的味道。

汪曾祺在《果蔬秋浓》中写道：“这香味不是时有时无，时浓时淡，一阵一阵的，而是从早到晚都是这么香，一种长在的、永恒的香。香透肺腑，令人欲醉。”

秋味，令人醉啊。