汪松柏：有心植松柏，终生为祁红 -凯发真人

汪松柏应该算得上是真忙的大师了，他还有一个头衔，润思祁红的副总经理，主抓生产和基地，分管的工作更多。一般要找他的话，第一站应该去制茶车间，第二站包装车间，实在不行就要驱车前往70公里外的石台县东山村，润思在那里规划了一个超过4000亩的中国红茶谷，两个行政村，茶园综合体建设由他全权负责。

勤

“石台基地的条件比较艰苦，地方偏僻、人迹罕至，一般人都不愿意去。因为要打造有机，所以从茶树种植到除草、施肥等，都必须要人力亲力亲为。我负责管理，主要是因为我有这方面的经验。”松柏大师总是那么谦和低调。1997年，润思在国内首批启动有机茶园建设，茶园面积1800亩，他也是参与者，润思“祁门红茶国家标准化示范基地’建设，他更是主抓。

建设中的中国红茶谷基地：人工除草

38年的坚守，经历了祁红市场的风云变幻，汪松柏觉得，润思68年的出口经验，68年的国内市场洗礼，质量的安全、优质、稳定，是企业生产必须坚持的根本。

专

汪松柏大师生在祁红世家，母亲在安徽省贵池茶厂工作， 他从小在茶厂大院长大，是个标准的茶后代。

贵池茶厂幼儿园老照片

作为国营祁红大厂，安徽省贵池茶厂无疑是又红又专。特别是历尽千辛万苦，渡过了艰难重重的1997年至2007年这十年，还是又红又专。从汇聚了当时行业内顶尖技术人员的贵池茶厂，到整体改制后拥有祁红行业内资深人才最多的国润茶业，仍然又红又专。

生在国营大厂，松柏无疑是幸运的。在又红又专的品牌文化熏陶下，松柏大师38年如一，缘定祁红，心怀润思。

认真

贵池茶厂时期，无论天份，每个进厂的制茶工都必须先经历五年的学徒期，打牢基础。

建国初期制茶车间老照片

1980年，汪松柏进入贵池茶厂制茶车间当学徒，拜程春树为师，学习初制和精制。国营大厂严格的师徒制，以及正宗祁红制作技艺的传承，为他日后打下了坚实的制茶基础。

贵池茶厂成立之初公私合营了尧渡街茶号和同春茶号等祁红老茶号，其中尧渡街茶号更是祁红创始人之一余干臣所创建。中茶公司贵池茶厂首任技术副厂长程家玉先生，在任期间对祁门红茶初精制技术的追求完美的精神，在贵池茶厂员工中世代相传，引为圭臬。

带着对前人深深的敬仰，汪松柏学的很认真。

祁红初制分萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序，每一步都离不开人。茶叶娇贵，时间温度上的分毫之差，都会影响后期的口感。熟能生巧，反复大量的制作，让汪松柏对茶叶初制的细微变化都了然于心，经他初制的茶叶，香气丰富协调，品质极佳。

祁红精制工序复杂，级别多，花色多，极尽繁复考究。按照毛茶长短、粗细、轻重、曲直的不同，经筛分、整形、审评提选、分级归堆，同时为提高干度，保持品质，便于贮藏和进一步发挥茶香，再行复火、拼配，每一次动作都是不厌其烦的重复、倾尽心血的工夫。“群芳最”的祁红香也就在这层层历练中芬芳馥郁。

手工制茶工艺学习起来 非常辛苦，尤其是“筛”这个环节，汪松柏回忆道：为了动作标准，师父还会在每个人的腋下放一个鸡蛋，这样练出来的姿势好看实用。累是必然的，到下班的时候胳膊都抬不起来，第二天还要继续，直至熟练掌握。

优秀的制茶师傅，需要千锤百炼。现在，年轻人学制茶，润思领导非常支持。也欢迎有为青年，加入进来，有机会跟松柏大师学习。

就算是在当时，也基本上是一个人主攻几个工序，而松柏大师凭着惊人的毅力，硬是掌握了祁红的初精制全部工艺技术。

早期贵池茶厂的祁红主要用于出口，要知道，国外对产品标准化的要求极为严格，而祁红作为农产品，不同产地、不同季别、不同等级的毛茶必然会有些许不同，这就对后期的精制工艺有着极高的要求。每年6000吨左右的出口量，给松柏大师提供了独一无二的“练技”环境。

正是这样吃苦耐劳的精神，当时的贵池茶厂出了很多在业内响当当的制茶高手。

1990年，汪松柏担任贵池茶厂制茶车间副主任；

1994年，汪松柏担任制茶车间主任、支部书记；

1998年，担任生产技术科科长。

2003年至今，担任改制后公司副总经理。

不惧创新，全心投入

2000年前后，随着国际贸易形势的变化，润思开始转战国内市场。为了迎合国内消费者的口味，润思创新研发了祁红仙针、红修罗等新产品，“润思仙针”新品入选《2015年度全国名优特新农产品名录》，受到国内消费市场的一致好评。松柏大师就是其中重要的参与者。

2014年，池州市授予汪松柏祁红制作技能大师称号。

2018年，汪松柏获得红茶制作技艺非遗技艺传承人称号。

松柏大师分管基地工作是把好手。润思在石台县红桃村组建了安徽省第一家有机茶生产合作社起，先后石台、贵池、祁门、东至、黄山等县区建立了十几家欧盟备案的润思茶出口基地。并在贵池霄坑五队、石台新中利源、祁门闪里、东至同春、黄山桃源等核心茶区建立全资或控股示范茶场，推行安全优质的种植生产模式，从源头上保障润思茶产品质量。细究润思基地的建设成就，松柏大师当立首功。

“做茶是件苦差事，但若爱茶就是件幸福的事，我这一生就只做了这件幸福的事”，松柏大师的平淡之中，透发着能量。

如松柏之有心，可合诸香。