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【荐茶】“第十二届世界禅茶大会”指定用茶，朝九华 -凯发真人浏览数:45次
恢复“朝九华”这款茶，一直是我们心里的愿望。在佛教名山九华山，翠峰寺是很独特的一座名刹，作为中国第一所华严大学，寺院位于九华后山之巅，古木修竹，茶园环绕。据考证，祁门红茶创始人余干臣在清宣统三年于翠峰皈依佛门，他还在翠峰的石林间隙，植茶不辍，并亲手制成“朝九华”禅茶。
朝九华 听着佛经长大的茶 名字由来 △左炜摄 北宋宣和年间，九华山僧人了机禅师于翠峰寺前后栽茶千株，取名“梦觉”。清宣统三年，祁门红茶创始人余干臣于翠峰皈依佛门，在宋代茶园的基础上，他仍植茶不辍，并亲制“朝九华”。 山雾变幻，佛号经声。翠峰寺古茶园包括寺前、寺后、峰下，产制僧茶两盏，一曰梦觉香，一曰朝九华。 产品信息 茶，上者生于烂石。翠峰古茶园，主要的土壤就是风化岩，里面全是石头、沙石。古茶园一直在半野放状态，从来不施化肥农药，茶树纯天然生长，岩石风化后的沙粒和周围腐烂后的花草树木就是天然的肥料，最适宜种茶。 高海拔、多云雾、滴翠峰下竹根水的经年滋养，翠峰寺古茶园至今长势仍好。 原料来得珍贵，手工釆摘也要精心。采摘要在太阳出来，露水被晒干以后，这样对茶叶的制作有好处，如果太早的话，茶叶上有露水，会影响茶的香气。 风味描述 色 汤色亮黄 香 贡果香与兰花香 味 一泡清雅，二泡醇和，三泡甘甜味，四五泡欢喜心起。 产品荣誉 荣获“特等金奖” “2017年全国名优茶质量竞赛”“朝九华”夺得红茶最高奖“特等金奖”。 供养梅里雪山 2018年1月初，朝九华供养“藏传佛教八大神山之首”梅里雪山。 “第十二届世界禅茶大会”指定用茶 2018年10月21日，在韩国首尔召开的世界禅茶文化交流大会上，“朝九华”禅茶正式成为第十二届世界禅茶文化交流大会指定用茶。 “朝九华”包装设计荣获“2018年安徽省旅游商品研发设计大赛”银奖。 产品文化 古茶园春天开园前，寺院先要进行洒净仪式。 一是要感谢茶神、祖师、菩萨的眷顾，二是要通过洒净把一个地方遍洒清净，度脱冤魂，使他们得到安身立命之处，这个地方就变成清净的佛法道场了。 我们已找不到关于制作“朝九华”的文字资料，只能在师父们的言语描述中寻找轮廓。如何把这名刹圣香和翠峰甘泉，在“朝九华”的茶香茶味中完整诠释，润思祁红大师们，用了真功夫。 2017年9月5日，佛欢喜日。佛寺钟鸣罄响，梵音袅袅，身及自心，一时清净。四众弟子将鲜花、供果等供在佛前，“朝九华”、“红修罗”两款新茶在这次法会上也首次面世并敬佛供僧。 什么叫佛法大意？禅师平淡的说“喝茶去”，因为茶里面有禅。在出家人寺院的话就是一杯清茶，所以说我们冲茶、泡茶，我们可以观察这颗心。 |