殷天霁董事长荣获“五一劳动奖章”-凯发真人

“一器成名只为茗，悦来客满是茶香。”相比起不发酵绿茶的生涩，以及后发酵黑茶的陈味，红茶的口感和香气都很大众，滋味又甘爽醇滑，得到了越来越多的拥簇者。在这样秋冬交际的季节里，红茶带来的不仅是口感的愉悦，还有深入肺腑的温暖。

而说到红茶，就不得不提被誉为“红茶皇后”、中国十大名茶之一的祁门红茶。高香美誉，香名远播，因为上乘的质量不仅被国人喜爱，也让包括英女王在内的欧美人拜倒。9月末，记者来到祁门红茶主产地池州，探访祁门红茶标志性品牌润思祁红的茶源和制作工艺。

祁红，红茶中的皇后

史书记载，祁门在唐代便已产茶，但开始制作红茶，不过是19世纪70年代的事。有说是因为绿茶销路不佳，本地商人胡元龙开始试制红茶，也有说是在福建任职的余干臣回乡时顺便带回了红茶制作技艺。红茶的具体起源并不重要，重要的是它与此地的山、水如此契合，更造就了独一无二的“祁门香”，似花、似果、似蜜。“祁门香”率先打动了当时活跃在中国的俄国商人，他们将祁门红茶带出国境，以至后来，在西方，祁门红茶基本就是中国茶叶的代名词，大量外销。

1915年，祁门红茶在国际市场上的表现也引起当时的北洋政府注意，决心成立专门的机构研究和改良祁门红茶的种植方法、生产技术。中国第一家茶叶研究机构“祁门模范种茶场”就此诞生。同年，在巴拿马万国博览会上，祁红一举获得金奖从而享誉海外，成为英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播并获得美称“群芳最”“红茶皇后”。

1932年，祁门红茶加工技术进行了一次重大革命，将手工制茶改为机械制茶。虽然刚开始有反对声音，但最终还是获得了市场认可。祁门红茶在1939年迎来最高产量约3.5万担(一担约50公斤)，占当时全国红茶产量的三分之一，出口价更是卖到了每担360两白银。

新中国成立后，祁门红茶被确定为国家二类物资产品，继续实行统购统销。

1950年1951年期间，我国共建有96家国有茶厂，位于池州的贵池茶厂于1950年4月投建，1951年4月正式生产。65年间，96家茶厂相继倒闭，贵池茶厂却凭借对红茶的坚守，对品质的极致追求，挺过了企业改制和市场低迷的萧条期，成为最大的祁红生产厂家。

品质，65年不倒的保障

2003年，贵池茶厂整体改制为安徽国润茶业有限公司，新公司承接了老茶厂所有内容，总公司仍然是在1950年建设的老厂区。厂区存储仓库是纯木质的“百年”木仓，尺寸标准统一，比现代化的仓库更防潮、自然，这里还有全国最大的制茶联装生产线。车间里，到处弥漫着“祁红”香味，哪怕是在边角落里，一种亲切的感觉油然而生。

厂区虽然有些老旧，但是所见之处都非常干净。安徽国润茶业有限公司董事长殷天霁介绍，大环境如果不干净，就会让人对公司产品的卫生情况产生怀疑。而在产品生产方面我们更加严格，我们认真对待每一杯茶，因为我们身子，一杯茶就可以决定一个企业的生死。所以，做了65年的祁红，国润公司获得了无数的荣誉，但最令全厂上下引以为豪的是“中国质量诚信企业”的称号。

2003年以前，公司的产品只做出口外销，主销地在欧美，所以在产品质量方面不是一般的严格。但2001年，他们遭遇了一次“绿色壁垒”的重创。当年11月，厂里被告知：出口到欧洲某国的一批货个别项目农残超过欧盟标准，要求退货。不久，两只集装箱共计12吨货，又漂洋过海退回来了，全厂上下既震惊又难过。欧盟市场一直是贵池茶厂主要的出口市场，此次退货事件，不仅意味着该厂外贸信誉大受影响，而且还预示着有可能失去欧盟市场。如何解决这一严重的危机？厂领导班子经过冷静分析后认为，要想赢得欧盟市场，就必须自我调整，开辟一条发展新路。

退货的教训，使贵池茶厂上上下下普遍增强了危机感、紧迫感。他们开始学习wto规则，尤其对欧盟食品安全质量要求，逐条逐句加以研究，在此基础上，制定出与国际市场接轨的生产标准。为了彻底解决农残超标这一关键问题，他们从源头抓起，把农户的茶园当作第一车间，先后在石台县的红桃村、东至县的高潮村等地建立有机茶生产基地，与各村、各户层层签订产销合同，统一生产标准，严禁化肥农药使用，对基地的空气质量、用水质量和土壤质量也都作了明细规定。每片茶园实行编号管理，配有生产监督员，编号上注明产地所在的村与户，如出现问题，可直接追查到具体村户。

在加工销售环节，厂里把住“进出关”，原料进厂，批批都要取样，通过邮件特快专递寄往杭州中国茶叶研究所进行检测。产品出口前，每批则要再抽查，再检测，才能发货。碰“壁”之后寻良策，贵池茶厂在海外市场上重新声誉鹊起。他们生产的“润思牌”系列红茶不仅稳固了欧盟市场，而且还叩开了北美、东南亚、香港等20个国家和地区的市场大门。

2003年也是红茶行业很惨淡的时光，其它小厂为了走出困境改做绿茶，但国润公司没有随波逐流，即便亏损，也依然坚持红茶道路，在质量上也丝毫没有偷工减料。其结果改绿茶的大都没成功，润思祁红却更加巩固了自己的在红茶行业领头羊的地位。

听完介绍，再行走在这个老厂区里又多了一份感动。这里曾经冲泡出了“祁门红茶”的辉煌，浸染着老茶人劳动的汗水，他们像“润思祁红”一样香浓和平实。他们追梦于老“祁红”情结中，始终把“祁红”作为单一的吟唱对象，为“祁红”的出口创造了奇迹。顺着那些斑驳的老墙和陈旧的机器，似乎可以触摸到老一辈茶人的喜怒哀乐。

有机，茶行业的方向

此次随记者前来的，还有徐州地区润思祁红总代理徐州七品茶苑的朱胜兵。他对润思祁红很是偏爱，走到哪里都会随身携带一包润思祁红。每天简单地吃过早饭后，泡上一杯祁红，一股色如琥珀的茶汤流出，嗅着独特的香气，将茶汤缓缓地倒入口中，在味蕾接触到这温润的茶汤时，朱胜兵才感觉这一天真实地开始了。

朱胜兵喜欢祁红不仅因其味美色润，多少个日夜他因为胃疼而辗转反侧，吃了多少药自己也记不清了，让他没想到的是自己半生的烦恼竟会被一杯祁门红茶破解。对于红茶养胃的说法，专家们表示，胃不好的人一般是不宜饮茶的，但经过发酵烘制而成的红茶，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了，所以这也是为什么红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃的原因。

此次前来，朱胜兵想更深入地了解自己所代理的润思祁红。于是，到达池州的第二天一早，我们就驱车去了润思祁红位于霄坑村的有机茶基地。一路上，山路弯弯，山沟溪水潺潺，大山里独有的清新空气，涤去城市的尘埃，呼吸仿佛一下子顺畅了许多。

茶基地位于北纬30度、东经117度左右，海拔高度700米。踩着长满了苔藓的山石，看着泉水从山上流淌而下，听着山涧鸟鸣声，原本痛快的爬山了变得有趣了很多。

半小时后，达到茶园。放眼望去，近千亩的茶园，在群山深处尽情生长。走进茶园，只见有些茶树高不过膝，有些却高过头顶。这些茶树，有的在三四十年，有的已经六十年。虽然已过了采茶的季节，但仍见不少茶农穿行在茶树间，身边国润公司的工作人员说，他们是在手工割草。

所谓“有机”，就是不用化肥农药，完全采用纯生态的种植模式。茶树叶子上的小虫眼，可以证实这个说法。董事长殷天霁说：“国内消费者对‘有机’缺少概念，关注点始终在价格上。但我始终坚信，‘有机’是茶行业今后的方向。公司的目标是三到五年之内，让内销的小包装产品都达到‘有机’标准。”

因为这个目标，即便公司的年产量从之前的7000多吨降到现在的2000多吨，殷天霁一点都不着急，“合格的有机原料就那么多，我们不会以次充好。不是有规模才有效益，品质，一直是我们公司产生效益的关键。”